Nach Berufserfahrung

Monats- und Jahresbrutto als Service- und Ausschankkraft nach Erfahrungsstufe, bundesweit
Erfahrung Von Median Bis Jahresbrutto Verhältnis
Berufseinstieg 2.200 € 2.350 € 2.600 € 28.200 €
Mit Berufserfahrung 2.300 € 2.550 € 2.900 € 30.600 €
Mit langjähriger Erfahrung 2.600 € 2.900 € 3.400 € 34.800 €

Das Gehalt hängt vor allem davon ab, ob der Betrieb nach den regionalen Entgelttarifverträgen des DEHOGA mit der Gewerkschaft NGG zahlt und ob eine abgeschlossene Ausbildung vorliegt; ungelernte Kräfte verdienen häufig nahe am gesetzlichen Mindestlohn. Trinkgeld sowie Zuschläge für Nacht-, Sonntags- und Feiertagsarbeit können das Einkommen spürbar erhöhen, sind in den Werten aber nicht enthalten.

Die Werte sind Orientierungswerte und keine amtliche Statistik. Sie sind aus öffentlich verfügbaren Erhebungen, Tarifwerken und Stellenanzeigen abgeleitet und gerundet. Sie gelten für eine Vollzeitstelle und für den Beruf insgesamt – im Büro wie von zu Hause. In Teilzeit verringert sich das Gehalt im Verhältnis der Stunden.

Das Jahresbrutto ist das 12-Fache des Monatswertes, ohne Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Im Einzelfall entscheiden Arbeitgeber, Tarifbindung, Qualifikation und Verhandlung – die Abweichung nach oben wie nach unten kann erheblich sein.

Nach Bundesland

Mittleres Monatsbrutto mit Berufserfahrung, das höchste zuerst. Die Landeswerte sind aus dem Bundeswert gerechnet und bilden das Verdienstgefälle nach dem Ort des Arbeitgebers ab – wer ganz von zu Hause arbeitet, wird häufig nach dem Gehaltsgefüge des Arbeitgebers bezahlt und nicht nach dem des eigenen Wohnorts.

Mittleres Monatsbrutto als Service- und Ausschankkraft je Bundesland, absteigend
Bundesland Median Verhältnis
Hamburg 2.750 €
Hessen 2.730 €
Baden-Württemberg 2.700 €
Bayern 2.680 €
Bremen 2.600 €
Nordrhein-Westfalen 2.580 €
Berlin 2.550 €
Rheinland-Pfalz 2.500 €
Saarland 2.470 €
Niedersachsen 2.450 €
Schleswig-Holstein 2.400 €
Brandenburg 2.270 €
Sachsen 2.190 €
Sachsen-Anhalt 2.190 €
Thüringen 2.170 €
Mecklenburg-Vorpommern 2.140 €

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